Subir peso es a veces más difícil que bajarlo, en particular si el apetito es pobre o se siente nausias.
El objetivo sería aumentar el consumo de energía y proveer vitaminas y minerales esenciales.
Se aumenta el volumen total de alimento consumido al tomar comidas nutritivas pequeñas, es decir, pequeños bocados; y altas en calorías a lo largo del día. Esto va a permitir un mayor consumo, previene la pérdida de peso y estimula la subida de peso.

Consejos

Aderezar verduras con aceite …

Son alimentos de origen vegetal muy ricos en polisacáridos, cuya función principal es energética. Deben proporcionar del 55% al 60% de la energía total de una dieta.
Cereales
Son los frutos maduros y desecados de las gramíneas que adoptan la conocida forma de crecimiento en espiga. Lo más utilizados en nuestra alimentación son el trigo y el arroz, aunque también se utilizan cebada, centeno, avena y maíz.
Trigo
Sus clases
Es la planta más cultivada en toda la Tierra y al parecer una de las …

Producto íntegro no alterado ni adulterado y sin calostros (primera leche de la vaca después del parto), del ordeño higiénico, regular y completo de las hembras mamíferas sanas y bien alimentadas.
La leche se puede considerar el alimento más completo que existe. La composición química de la leche de diferentes especies de animales es semejante, pero no igual. Todas ellas contienen los tres principios inmediatos: glúcidos, lípidos y prótidos, así como vitaminas y sales minerales. Todo ello en perfecto equilibrio estable, …

El agua es una sustancia inorgánica compuesta por dos moléculas de hidrógeno y una de oxígeno. El agua es considerada un nutriente por ser esencial para la vida y al igual que las vitaminas y sales minerales no es energética.
Es el compuesto químico más abundante de la naturalesza y esto parece una contradicción con la escasez de agua que padecemos y es que el volumen total de agua sobre la tierra está distribuido de la siguiente forma:
* Estado líquido

Salada …

El organismo necesita para su buen funcionamiento, la presencia de algunos elementos químicos, considerados como nutrientes esenciales. Estos elementos químicos esenciales son denominados minerales o sales minerales. No son energéticos.
Podemos clasificarlos en:

Electrolitos: Se hallan disueltos en agua, en estado iónico (sodio, potasio, cloro).

Macronutrientes: Se hallan en gran cantidad dentro de nuestro organismo (calcio, fósforo, magnesio).

Micronutrientes: Se hallan en pequeña cantidad (hierro, iodo, flúor).

Elementos traza: Se hallan en pequeñísima cantidad (cinc).

Como funciones generales podemos destacar:

Material de …

Las vitaminas son sustancias orgánicas más o menos complejas necesarias para el crecimiento y mantenimiento normal de la vida. Deben venir aportadas por la dieta, ya que no pueden ser sintetizadas por el organismo o si lo son, es en cantidades tan insignificantes que no pueden cubrir las necesidades
corporales del individuo. Su carencia provoca enfermedades.
La mayoría de las vitaminas presentes en los alimentos han sido sintetizadas por las plantas. Los alimentos animales son ricos en diferentes vitaminas porque se han …

Son unos de los nutrientes contenidos en los alimentos,que están formados por unidades más pequeñas llamadas -Aminoácidos- y éstos a su vez se componen de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Las proteínas están constituidas por largas cadenas de aminoácidos.
Todos los tejidos animales están formados por proteínas. Cuando las proteínas se digieren dentro de nuestro organismo se dividen en sus unidades estructurales:
Los aminoácidos que constituyen las proteínas corporales son 20 y de ellos 8 son indispensables tomarlos con los alimentos, pues …

Los lípidos son sustancias constituidas fundamentalmente por C, H, O. El 95% de las grasas contenidas en los alimentos y en el cuerpo humano son triglicéridos, también veremos los fosfolípidos y el colesterol, que aunque están en pequeñas cantidades son muy importantes.

TRIGLICÉRIDOS.

FOSFOLÍPIDOS.

COLESTEROL.

Son nutrientes cuya misión principal es la producción de energía, (1g grasa produce 9 Kcal.), también tienen otras misiones que iremos viendo a lo largo del tema. La sociedad occidental, por su gran poder
adquisitivo y la …

Los glúcidos o hidratos de carbono son uno de los nutrientes contenidos en los alimentos. También son las sustancias orgánicas más extendidas en la naturaleza. Son la principal fuente de energía de los seres vivos.
Los hidratos de carbono están compuestos de C, H, O, y éstos últimos van en la proporción del agua, de ahí que se llamen hidratos.
Clasificación
Las moléculas más elementales de los hidratos de carbono son los azúcares simples (monosacáridos), como la glucosa, fructosa y galactosa.
Cuando se combinan …

La nutrición deportiva es una rama especializada de la nutrición humana aplicada a las personas que practican deportes intensos como puede ser la halterofilia, el culturismo o fitness, aquellos que requieren esfuerzos prolongados en el tiempo, lo que se denomina deportes de resistencia, como por ejemplo: corredores de maratón, ciclismo o triatlón. Dependiendo de los objetivos finales del deporte realizado y de sus entrenamientos, la nutrición hace hincapié en unos u otros alimentos, por ejemplo en …