En otro de nuestros artículos hablamos de un producto esencial, el pan. Hoy vamos a hablar de un producto que no puede faltar en una alimentación equilibrada, un producto se puede considerar el alimento más completo que existe, estamos hablando de la leche, alimento dentro del grupo de los lácteos.
La leche más utilizada como alimento en todas las edades es la leche de vaca, muy rica en Vitaminas, Minerales, Proteínas, Lípidos e Hidratos de carbono.
Como todos sabemos cada vez hay …

The Coca Cola Company ha confiando en nosotros para probrar la nueva bebida refrescante para diluir, Menós es Más.
Menos es Más, es una bebida concentrada que se presenta en una botellita de 275ml donde tenemos que diluirla en agua para preparar una bebida refrescante aromatizada y de un valor energético reducido.
En el mercado podemos encontrar tres sabores diferentes: sabor naranja, sabor limón y ice tea al limón, que es el que hemos probado.
Al ser un refresco que se tiene que …

Cuando nos queremos poner a dieta, lo primero que hacemos la mayoría es quitar en pan en nuestras comidas y esto es un error.
El pan es un alimento básico dentro del grupo de los cereales en una dieta sana y equilibrada ya que aporta hidratos de carbono, fibra, proteínas, vitaminas y minerales. El pan contiene importantes propiedades nutricionales y beneficios para la salud que lo hacen imprescindible en una dieta equilibrada.
Los expertos recomiendan tomar entre 200 y 250 …

Hoy día al hacer la compra nos encontramos en los supermercados las llamadas marcas blancas. Dichas marcas o marcas de distribuidor es la marca perteneciente a un supermercado o gran superficie con la que se venden productos de distintos fabricantes.
Con estos productos, las superficies de distribución persiguen fidelizar al consumidor. ¿Y qué ventajas podemos encontrar en estos productos? Una de las principales es que son alimentos más baratos.
Todos sabemos que las marcas blancas están teniendo un gran auge en la …

Hace tiempo que salió al mercado ciertos alimentos funcionales, como por ejemplo Danacol. Muchas veces me he preguntado si dichos productos hacen la función que dicen.
Dicho producto se ha sacado al mercado para combatir la Hipercolesterolemia que supone un gran riesgo para enfermedades cardivasculares.
Todos tenemos colesterol, el conocido como colesterol bueno que va unido a la lipoproteína HDL, de alta densidad y necesario en nuestro organismo.
El colesterol que deberíamos controlar y reducir en caso de que se encuentre …

Los alimentos que vamos a ver en este grupo, tienen un alto contenido en lípidos o son lípidos puros. Su función principal va a ser energética y también como fuente de vitaminas.
Veremos los siguientes alimentos:

Grasas lácteas: crema de leche, nata batida y mantequilla.
Margarinas.
Aceites vegetales: aceite de oliva y aceite de semillas.
Grasas animales: manteca de cerdo.
Minarinas y shortenings.
Frutos secos grasos.

Crema de leche o nata líquida
Es un producto rico en grasas que se obtiene de la leche por reposo o centrifugación.
Antiguamente …

A pesar de que en la clasificación general por grupos, las verduras y frutas están en grupos diferentes, las vamos a ver juntas ya que los nutrientes que nos aportan son similares.
- Son alimentos reguladores, ricos en vitaminas y sales minerales.
- Son alimentos de bajo valor calórico, ya que casi el 80% de su composición es agua.
- Contienen fibra vegetal.
Grupo de las verduras
Las hortalizas comprenden a todas las plantas herbáceas, que se cultivan en huerta y que se destinan a …

Este grupo de alimentos tienen en común su alto contenido proteico. Las carnes, pescados y huevos tienen proteínas de alto valor biológico. La función principal de este grupo de alimentos dentro de nuestro organismo es la función plástica.
Carnes
Las carnes que se comercializan están constituidas por el músculo de animales terrestres. Son las partes comestibles del ganado bovino, ovino, porcino así como de las aves.
Se han clasificado las carnes, desde un punto de vista gastronómico, en carnes rojas y blancas. Estas …

Son alimentos de origen vegetal muy ricos en polisacáridos, cuya función principal es energética. Deben proporcionar del 55% al 60% de la energía total de una dieta.
Cereales
Son los frutos maduros y desecados de las gramíneas que adoptan la conocida forma de crecimiento en espiga. Lo más utilizados en nuestra alimentación son el trigo y el arroz, aunque también se utilizan cebada, centeno, avena y maíz.
Trigo
Sus clases
Es la planta más cultivada en toda la Tierra y al parecer una de las …

Producto íntegro no alterado ni adulterado y sin calostros (primera leche de la vaca después del parto), del ordeño higiénico, regular y completo de las hembras mamíferas sanas y bien alimentadas.
La leche se puede considerar el alimento más completo que existe. La composición química de la leche de diferentes especies de animales es semejante, pero no igual. Todas ellas contienen los tres principios inmediatos: glúcidos, lípidos y prótidos, así como vitaminas y sales minerales. Todo ello en perfecto equilibrio estable, …