5 ideas de menú para diabéticos

Hacemos Vida Sana — Sun, 05 Feb 2012 16:53:36 +0000

Para elaborar un menú para diabéticos debes de tener presente las 13 claves para la alimentación de un diabético. Esta debe ser equilibrada, un elemento indispensable para el tratamiento de la diabetes. Tiene que ser una alimentación personalizada ya que se caracteriza por ser individual. Para ello debes de tener en cuenta la edad, el sexo, el peso, la estatura, el grado de actividad, clima en que habitan y la posible presencia de alteraciones en el nivel de colesterol, triglicéridos o hipertensión arterial.

A continuación, te pongo un ejemplo de menú para un diabético de 5 dias.

DÍA 1ª

DESAYUNO

- Café con leche desnatada.
- 50 gramos de pan integral con una cucharada de aceite de oliva.

MEDIA MAÑANA

– Una manzana

ALMUERZO

- Guiso de acelgas y apio.
- Ensalada mixta (lechuga tomata y pepino ) aliñado con una cucharada de aceite, sal y vinagre.
- Un filete de carne (pollo pavo o cerdo magro o ternera).
- 4 picos o media rebanada de pan.
- Una pieza fruta.

MERIENDA

- Un vaso de leche desnatada.

CENA

- Menestra con carne de ternera.
- Una rodaja de melon o una naranja.
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DÍA 2º

DESAYUNO

- Café con leche desnatada.
- Queso fresco 100 gramos.
- 4 galletas maría.

MEDIA MAÑANA

- Una manzana o un melocotón.

ALMUERZO

- Cocido de calabaza y judias verdes.
- Un filete de pollo a la plancha.
- Pan .
- Una fruta.

MERIENDA

- Dos yogures.

CENA

- Guisantes con cazón.
- Ensalada mixta.
- Una fruta.
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DÍA 3º

DESAYUNO

- Dos yogures desnatados.
- 60 gramos de pan (una rebanada normal).
- 1 quesito bajo en calorías.

MEDIA MAÑANA

- Té con leche desnatada o un café con leche.

ALMUERZO

- Lentejas con verduras.
- Ensalada con huevo duro.
- Pan.
- Una naranja.

MERIENDA

- Una infusion y 4 galletas.

CENA

- Macarrones con tomate y carne (40 gramos de pasta seca y 100 gramos de carne picada).
- Una fruta.
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DÍA 4º

DESAYUNO

- Leche desnatada con cereales sin azúcar 50 gramos (media taza).

MEDIA MAÑANA

- Una rebanada de pan integral con una locha de jamón cocido.

ALMUERZO

- Garbanzos con espinacas.
- Filete de merluza a la plancha con lechuga.
- Pan.
- Una manzana.

MERIENDA

- Una infusion y una fruta.

CENA

- Arroz con gambas o con pollo (40 gramos de arroz).
- Una ensalada.
- Una naranja.
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DÍA 5º

DESAYUNO

- Leche desnatada con café
- 40 gramos de churros (5 unidades).

MEDIA MAÑANA

- Una manzana.

ALMUERZO

- Estofado con patatas (150 gramos maximo) y carne de guisar.
- Ensalada mixta.
- Un kiwi.

MERIENDA

- Vaso de leche desnatada.

CENA

- Gazpacho (sin pan).
- Atún o caballa a la plancha o salmón con lechuga.
- Una naranja.

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