El ajo además de servir para dar sabor a muchas recetas aporta un gran beneficio para la salud; sus efectos son positivos para muchas partes de nuestro organismo.
Algunas propiedades destacables del ajo es que es un buen antiinflamatorio, aumenta las defensas del cuerpo, mejora la circulación sanguínea reduciendo la presión arterial, incrementa el nivel de insulina en el cuerpo, disminuye el exceso de grasas en sangre reduciendo así el colesterol malo o LDL, alivia los dolores y es expectorante.
También hay que saber que los efectos medicinales buscados, varía según la forma en que lo ingerimos, ya que el ajo posee diferentes propiedades ya sea en crudo o cocido. Cuando el ajo crudo es cortado o machacado, se produce la combinación de la aliina con la alinasa, lo que produce una sustancia denominada alicina. Ésta tiene varios efectos benéficos, en cambio si el ajo es cocinado, este compuesto se destruye. Y en dicho proceso de cocción se liberan compuestos diferentes, como la adenosina y el ajoeno, que poseen cualidades anticoagulantes y, se supone, reducen el nivel de colesterol.
Previene enfermedades como la arteriosclerosis y la hipertensión , está indicado en problemas del aparato respiratorio y es diurético y estimulante.
Por otra parte, hay que advertir que el ajo posee una acción sobre las plaquetas, por lo que se desaconseja el consumo de suplementos de ajo si no es bajo responsabilidad médica ya que los suplementos artificiales de ajos o su ingesta excesiva puede afectar la correcta actividad de la coagulación e hiperlipidemia.
El ajo es un buen repelente natural con los mosquitos, ya que se ha demostrado científicamente que las personas que ingieren ajo no son picadas por los mosquitos, esto se debe a que el humano es incapaz de digerir y/o metabolizar la sustancia activa que repele a los mosquitos, por lo tanto ésta sustancia es transpirada por los poros dermales sin causar efectos secundarios en la piel a diferencia de otros insecticidas comerciales.
Viendo todo estos beneficios, recuerda que no debe faltar el ajo en sus comidas además ser un alimento característico de la dieta mediterránea.
Facebook
Twitter
Google +
RSS
Email
felicito por la información del ajo.
Esre no faltara en la preparación de mi dieta diaria.
Por lo que leo el ajo es una maravilla. Me queda la duda de que cantidad se debe de consumir diarimente para obtener sus beneficios.
Felicidades y saludos.
Hola Zatlan decirte que la cantidad diaria recomendada de ajo es de 4 ó 5 gramos, lo que equivale a uno o dos dientes pequeños.
Padezco de presión alta y me interesa saber si el ajo es capaz de en cápsulas que venden en el comercio es adecuado para lograr los efectos beneficiosos que se muestran en esta publicaión
Hola Arturo claro que puedes encontrar el ajo en cápsula. Dichas cápsulas están compuestas por ajo deshidratado que contiene alicina, y con ella te proporciona la acción vasodiltadora por lo que coadyuva en la normalización de la presión arterial.
Saludos!!