La intolerancia a la lactosa es cada vez más frecuente en la población. En Europa se estima entre un 20% y 40% de la población adulta sufre la intolerancia a la lactosa.

Y ¿a qué se se debe esto? se debe a la no o poca existencia de una enzima que es la encargada de metabolizar la lactosa para la correcta absorción en nuestro organismo. Al no poder metabolizar dicha lactosa nuestro organismo empieza un proceso para poder ingerirla a lo que conlleva los síntomas propios de la intolerancia.
Al no hacer una buena digestión de la lactosa, en este caso de la leche de vaca, podemos sentir unos síntomas como son un dolor abdominal a cuasa de los gases, diarrea e incluso vómitos.

Por ello, por desconocimiento muchas personas comentaban que les sentaba mal el desayuno y optaban por dejar de desayunar, cometiendo así un error ya que el desayuno es la comida más importante del día.
Al conocer dichos síntomas debemos acudir a un profesional para que nos diagnostique. Hay diferentes maneras para ello, una de ellas consiste en el análisis de azúcares luego de la ingesta de lactosa.
Otro análisis, menos utilizado, es el registro del aumento de la cantidad de hidrógeno en la respiración tras la ingesta de lactosa.
También se puede mirar a través de la materia fecal, concretamente la acidez, ya que es alta se puede hablar de la intolerancia a la lactosa.
En otros casos se puede recurrir a la biopsia intestinal. Mediante la biopsia de intestino delgado, se realiza un test para comprobar la presencia o no de lactasa en la mucosa intestinal.

De este modo, empresas como Kaiku nos ofrece productos de leche sin lactosa que lo podemos ver en los supermercados con el nombre de Kaiku Sin Lactosa Plus, unos productos recomendados por la Asociación Española de intolerantes a la lactosa.

Dentro de esta línea de productos lácteos sin lactosa podemos encontrar leche desnatada y semidesnatada, yogures naturales azucarados sin lactosa, quesos del tipo Emmental y Gouda, y sin olvidarse de los amantes del chocolate el nuevo batido de chocolate, todo ello sin lactosa.

Con esto Kaiku nos ayuda a no dejar el consumo de ciertos productos esenciales en nuestra dieta para llevar una vida saludable.