Según una investigación, la vitamina C en la dieta ayudaría a disminuir el riesgo de una persona de desarrollar diabetes tipo 2.
El estudio se realizó con hombres y mujeres saludables entre 40 y 75 años. Durante el proceso unos 400 hombres y unas 312 mujeres, de un total de 22.000, desarrollaron diabetes tipo 2 lo que equivale a un 3 %.
Hay que tener en cuenta que el riesgo de padecer diabetes está asociado a la edad, al género, los antecedentes …

Seguramente que hemos oído o leído que tomar una dieta que contiene alimentos ricos en fibra, como pan integral, kiwis, yogur con ciruelas, galletas de fibra, zumos de naranja, cereales, legumbres, etc podemos conseguir ir regularmente al wc, siempre que tengamos una buena educación alimentaria pero ¿la fibra de las legumbres provoca gases?
Lo que provoca los gases es la piel de las legumbres ya que en el estómago se produce una especie de fermentación y eso es lo que provoca …

A pesar de que en la clasificación general por grupos, las verduras y frutas están en grupos diferentes, las vamos a ver juntas ya que los nutrientes que nos aportan son similares.
- Son alimentos reguladores, ricos en vitaminas y sales minerales.
- Son alimentos de bajo valor calórico, ya que casi el 80% de su composición es agua.
- Contienen fibra vegetal.
Grupo de las verduras
Las hortalizas comprenden a todas las plantas herbáceas, que se cultivan en huerta y que se destinan a …