En el mercado hay una gran variedad de leche vegetales a base de diferentes alimentos como frutos secos (almendras o avellanas), cereales (arroz, avena, espelta, quínoa) e incluso de una legumbre (la soja o soya).
Estas bebidas se utilizan a partir de cierta edad y por lo general en sustitución de la leche de vaca, debido a la intolerancia que produce la lactosa.
Y ¿a qué se se debe esta intolerancia? se debe a la no o poca existencia de una enzima …

Todos sabemos que nuestro cuerpo esta directamente influido por los alimentos que comemos, y algunos nos causa efectos positivos en nuestro organismo de manera puntual.
Este es el caso de las nueces, las cuales frenan el envejecimiento del cerebro además que podrían prevenir el cáncer de mama.
Las nueces contienen ingredientes como los ácidos grasos omega-3 que actúa como antioxidante, preservando el estado de nuestro cerebro y frenando su envejecimiento. Además podemos encontrarnos flavonoides y fitoesteroles que pueden reducir el riesgo de …

Un estudio realizado por la Escuela de Medicina de la Universidad de Marshall, en Estados Unidos, indica que las nueces podrían prevenir el cáncer de mama.
Las nueces contienen ingredientes como los ácidos grasos omega-3, antioxidantes, flavonoides y fitoesteroles que pueden reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad.
La doctora Elaine Hardman, quien condujo el equipo, explicó en la reunión anual de la American Association for Cancer Research que experimentaron en ratones, a los cuales alimentaron con el equivalente de dar a …

Son unos de los nutrientes contenidos en los alimentos,que están formados por unidades más pequeñas llamadas -Aminoácidos- y éstos a su vez se componen de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Las proteínas están constituidas por largas cadenas de aminoácidos.
Todos los tejidos animales están formados por proteínas. Cuando las proteínas se digieren dentro de nuestro organismo se dividen en sus unidades estructurales:
Los aminoácidos que constituyen las proteínas corporales son 20 y de ellos 8 son indispensables tomarlos con los alimentos, pues …